Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui % matières grasses
33 %Croûte consommable
oui Description croûte du fromage
blanche et lisse Description de la pâte
pâte pressée non cuite Durée d'affinage
un mois de séchage et de huit à neuf mois de maturation Goût
Il possède la douceur typique du lait de brebis, avec un goût salé Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
BUSTI FORMAGGI S.R.L. - VIA MARCONI 13 A/B 56043 FAUGLIA PISA ITALIE Nombre de portions
4 Origine du lait
Italie Terroir de production du fromage
Latium, Italie Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
S’accompagne avec un vin rouge de caractère comme un Marsala vierge. Origine
Italie Poids net
0.22 kgDénomination légale
PECORINO TOSCANO DOP Liste des ingrédients
LAIT, pasteurisé de brebis (Origine : Italie) sel, présure, FERMENTS LACTIQUES, conservateurs E235, E202. Croûte non consommable Nut.1 - Energie (kcal/100g)
489 Nut.2 - Energie (kJ/100g)
2027 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
41 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
29 g/100gNut.5 - Glucides
0.5 g/100gNut.6 - Sucres
0.5 g/100gNut.7 - Protéines
30 g/100gNut.8 - Sel
1.8 g/100g